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ハイランド牛、英国スコットランド
はい、ハイランド地方です
飼い葉桶にたっぷり入った餌をむさぼるときと変わらず、高地にまばらに生える草を喜んで食むハイランド牛は、順応性の高さから各地の農家に高く評価されています。英国北部の過酷な気候に耐えられる品種として 6 世紀には既に飼育されていたこのたくましい肉用牛は、スカンジナビアから南半球までのどの緯度でも健康に育ちます。ただしこの写真のもさもさした毛に覆われた 1 頭がいるのは、先祖代々暮らしてきた静かで美しいスコットランドのハイランド地方です。

肉牛の品種について英国スコットランドのハイランド地方の人に聞いたなら、これに限る、と答えるでしょう。