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メクレンブルク＝フォアポンメルン州のブナ林、ドイツ
ブナの木とは
30 m もの高さまで育つことも珍しくないブナの木が、その広い樹冠いっぱいに太陽の光を受ける姿は非常に見事です。しかし、ブナの木が美しいきらめきをまとうのは、その時だけではありません。ここドイツでは、ブナは最高の薪材として知られています。穏やかな炎が長く続くうえに、その煙はドイツのスモーク ビール、燻製肉、燻製チーズの香りのもとでもあるのです。もし現地の肉料理の燻香を楽しんだなら、このようなブナ林にも足を運んで感謝を捧げてみるのもよいかもしれません。

ブナは、ヨーロッパ大陸全体で普通に見られる非常に有用な樹種の 1 つです。