Longjing-Ringe
Jahrhunderte sorgfältigen Anbaus haben dieser alten Stadt Einfluss als Chinas „Teehauptstadt“ verschafft. Hier in Hangzhou reiht sich eine labyrinthische Schicht von grünem Gebüsch nach der anderen entlang steiler Hügel. Teepflanzen aus Longjing werden in einem frühen Wachstumsstadium geerntet und dann in der Pfanne geröstet, um den Blättern das Wasser zu entziehen und komplexe Aromen hervorzubringen. Die lokale Legende besagt, dass die beste Tasse Longjing mit einer geheimen Zutat gebraut wird: Wasser aus der natürlichen Tigerquelle in der Nähe.
Jahrhunderte sorgfältigen Anbaus haben dieser alten Stadt Einfluss als Chinas „Teehauptstadt“ verschafft. Hier in Hangzhou reiht sich eine labyrinthische Schicht von grünem Gebüsch nach der anderen entlang steiler Hügel. Teepflanzen aus Longjing werden in einem frühen Wachstumsstadium geerntet und dann in der Pfanne geröstet, um den Blättern das Wasser zu entziehen und komplexe Aromen hervorzubringen. Die lokale Legende besagt, dass die beste Tasse Longjing mit einer geheimen Zutat gebraut wird: Wasser aus der natürlichen Tigerquelle in der Nähe.
© FanPro / Moment / Getty Images 2026-06-15 11:34:59 :