Longjing-labyrint
Eeuwen van zorgvuldige theecultivering hebben deze oude stad de titel 'theehoofdstad van China' opgeleverd. Rond Hangzhou liggen steile heuvels bedekt met doolhofachtige terrassen vol frisgroene theestruiken. De blaadjes voor de Longjingthee, die hier wordt geteeld, worden al vroeg in hun groeicyclus geplukt en vervolgens in een wok geroosterd om al het water aan de blaadjes te onttrekken en de complexe smaken naar voren te halen. Volgens een lokale legende wordt het beste kopje Longjingthee gezet met een geheim ingrediënt: water uit de nabijgelegen natuurlijke Hupao-bron.
Eeuwen van zorgvuldige theecultivering hebben deze oude stad de titel 'theehoofdstad van China' opgeleverd. Rond Hangzhou liggen steile heuvels bedekt met doolhofachtige terrassen vol frisgroene theestruiken. De blaadjes voor de Longjingthee, die hier wordt geteeld, worden al vroeg in hun groeicyclus geplukt en vervolgens in een wok geroosterd om al het water aan de blaadjes te onttrekken en de complexe smaken naar voren te halen. Volgens een lokale legende wordt het beste kopje Longjingthee gezet met een geheim ingrediënt: water uit de nabijgelegen natuurlijke Hupao-bron.
© FanPro / Moment / Getty Images 2026-06-15 11:34:59 :