Campi di Longjing
Secoli di attenta coltivazione hanno fatto guadagnare a questa antica città il nome di capitale del tè della Cina. Qui a Hangzhou, strato dopo strato labirintico di arbusti verdeggianti è terrazzato lungo ripide colline. Le piante di tè Longjing vengono raccolte all'inizio del loro ciclo di crescita, poi tostate per rimuovere l'acqua delle foglie e far risaltare i sapori complessi. La leggenda locale dice che la migliore tazza di Longjing è prodotta con un ingrediente segreto: l'acqua della sorgente naturale di Hupao, situata nelle vicinanze.
Secoli di attenta coltivazione hanno fatto guadagnare a questa antica città il nome di capitale del tè della Cina. Qui a Hangzhou, strato dopo strato labirintico di arbusti verdeggianti è terrazzato lungo ripide colline. Le piante di tè Longjing vengono raccolte all'inizio del loro ciclo di crescita, poi tostate per rimuovere l'acqua delle foglie e far risaltare i sapori complessi. La leggenda locale dice che la migliore tazza di Longjing è prodotta con un ingrediente segreto: l'acqua della sorgente naturale di Hupao, situata nelle vicinanze.
© FanPro / Moment / Getty Images 2026-06-15 11:34:59 :