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Flor de lótus
Decoração ou iguaria?
Em muitas culturas asiáticas, as flores de lótus são símbolos de paz e iluminação, e não apenas devido à beleza suave que elas têm. As sementes desta flor aquática são aparentemente imortais, capazes de permanecer dormentes em pântanos siltosos e leitos de rios por séculos antes que as condições permitam que brotem. A beleza para os olhos não é o único apelo do lótus, já que a maior parte da planta é comestível crua ou cozida. O tubérculo de lótus é especialmente inconfundível na cozinha: um rizoma de tamanho razoável, que lembra uma batata com buracos semelhantes aos do queijo suíço, é muitas vezes frito, curtido em conserva, recheado ou colocado em sopas e ensopados para dar uma crocância agradável.
Decoração ou iguaria?
Em muitas culturas asiáticas, as flores de lótus são símbolos de paz e iluminação, e não apenas devido à beleza suave que elas têm. As sementes desta flor aquática são aparentemente imortais, capazes de permanecer dormentes em pântanos siltosos e leitos de rios por séculos antes que as condições permitam que brotem. A beleza para os olhos não é o único apelo do lótus, já que a maior parte da planta é comestível crua ou cozida. O tubérculo de lótus é especialmente inconfundível na cozinha: um rizoma de tamanho razoável, que lembra uma batata com buracos semelhantes aos do queijo suíço, é muitas vezes frito, curtido em conserva, recheado ou colocado em sopas e ensopados para dar uma crocância agradável.
As sementes desta flor aquática são aparentemente imortais, capazes de permanecer dormentes no lodo por séculos.
© Geng Kunpeng / iStock / Getty Images Plus 2026-09-11 08:45:51 :