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Kerala, Índia
Úmido e selvagem
O trecho mais a sudoeste do subcontinente indiano é conhecido como Costa do Malabar há mais de um milênio. Atravessando quatro estados indianos modernos (incluindo este, Kerala), a faixa litorânea entre a cordilheira de Gates Ocidentais e o espumoso Oceano Índico é uma das regiões mais úmidas do país e a primeira a receber chuva de monções a cada ano. O clima sazonal extremo alimenta as ricas florestas tropicais dos Gates Ocidentais, lar de 30% de todas as espécies vegetais e animais encontradas na Índia, incluindo mais de 300 espécies ameaçadas. Outra raridade regional: uma variedade especial de café, conhecida como Monsooned Malabar. Esses cafeeiros ficam expostos a fortes chuvas e ventos por meses, resultando em um grão inchado, pálido e quase sem acidez.
© Anantha Krishnan / 500px / Getty Images 2026-09-11 08:45:52 :