Ein „geschmackvolles“ Bild
Die Agavenpflanze ist sowohl mit dem Spargel in Ihrem Kühlschrank als auch mit der Grünlilie auf Ihrem Bücherregal verwandt und wahrscheinlich die sukkulenteste aller Sukkulenten. Die Flüssigkeit im Inneren der Pflanze wird Aguamiel (spanisch für „Honigwasser“) genannt und kann zu einem sehr süßen Sirup eingekocht oder auch fermentiert werden, um eine Vielzahl von Getränken herzustellen – unter anderem Tequila. Die Agave wird zwar in erster Linie anhand der fettblättrigen Rosette an ihrer Basis identifiziert (hier in Nahaufnahme zu sehen), produziert aber auch einen hoch aufragenden Blütenstand, der mindestens ebenso markant ist. Allerdings hindert dessen Wachstum die Pflanze daran, Aguamiel zu speichern. Daher wird bei den meisten Kultur-Agaven der Blütenstand entfernt.
Die Agavenpflanze ist sowohl mit dem Spargel in Ihrem Kühlschrank als auch mit der Grünlilie auf Ihrem Bücherregal verwandt und wahrscheinlich die sukkulenteste aller Sukkulenten. Die Flüssigkeit im Inneren der Pflanze wird Aguamiel (spanisch für „Honigwasser“) genannt und kann zu einem sehr süßen Sirup eingekocht oder auch fermentiert werden, um eine Vielzahl von Getränken herzustellen – unter anderem Tequila. Die Agave wird zwar in erster Linie anhand der fettblättrigen Rosette an ihrer Basis identifiziert (hier in Nahaufnahme zu sehen), produziert aber auch einen hoch aufragenden Blütenstand, der mindestens ebenso markant ist. Allerdings hindert dessen Wachstum die Pflanze daran, Aguamiel zu speichern. Daher wird bei den meisten Kultur-Agaven der Blütenstand entfernt.
Der Saft dieser großen Sukkulente wird gerne zu einem süßen Sirup eingekocht und als Zuckerersatz verwendet.
© Danita Delimont / Adobe Stock 2026-06-15 11:34:59 :