Le lagon rougissant
Le sel recueilli dans ce paisible bassin se retrouve dans les cuisines de toute l’Europe, que ce soit sur les fish and chips ou les plats gastronomiques. Torrevieja, en Espagne, en exporte environ 300 000 tonnes par an, récoltées dans ces lacs salés proches de la Méditerranée. La teinte rosée de ce sel n’est pas seulement due à ce coucher de soleil enflammé : les bactéries du genre Halobacterium et les algues appelées Dunaliella salina, qui prospèrent toutes deux dans les milieux hypersalins, se combinent ici pour créer ce rose nuageux omniprésent. Pour rendre la vie encore plus rose, parmi les nombreux oiseaux qui convergent vers ces lagunes pour se nourrir dans les eaux salées peu profondes se trouvent des flamants roses.
Le sel recueilli dans ce paisible bassin se retrouve dans les cuisines de toute l’Europe, que ce soit sur les fish and chips ou les plats gastronomiques. Torrevieja, en Espagne, en exporte environ 300 000 tonnes par an, récoltées dans ces lacs salés proches de la Méditerranée. La teinte rosée de ce sel n’est pas seulement due à ce coucher de soleil enflammé : les bactéries du genre Halobacterium et les algues appelées Dunaliella salina, qui prospèrent toutes deux dans les milieux hypersalins, se combinent ici pour créer ce rose nuageux omniprésent. Pour rendre la vie encore plus rose, parmi les nombreux oiseaux qui convergent vers ces lagunes pour se nourrir dans les eaux salées peu profondes se trouvent des flamants roses.
Les bactéries et les algues ne font pas un cocktail très ragoûtant, mais elles donnent à ces lagunes salées une jolie teinte rose.
© Juan Maria Coy Vergara / Moment / Getty Images 2026-06-15 11:34:59 :