Deserto o dessert?
Una soffice meringa richiede solo un po' di tempo di cottura in forno, ma ci sono voluti molti millenni nella cucina della natura per creare questo dolce simile a un dessert. Infatti, il Campo de Piedra Pomez è stato creato con un processo simile alla meringa: proprio come gli albumi montati, la lava viene spesso riempita di bolle d'aria dalle potenti forze che la spingono e, quando si raffredda rapidamente, il risultato è leggera e ariosa pomice. I picchi rigidi apparentemente infiniti che si vedono qui sono formazioni chiamate yardang: creste sfalsate scolpite nel corso degli anni dalla sabbia e dalla polvere mosse dal vento.
Una soffice meringa richiede solo un po' di tempo di cottura in forno, ma ci sono voluti molti millenni nella cucina della natura per creare questo dolce simile a un dessert. Infatti, il Campo de Piedra Pomez è stato creato con un processo simile alla meringa: proprio come gli albumi montati, la lava viene spesso riempita di bolle d'aria dalle potenti forze che la spingono e, quando si raffredda rapidamente, il risultato è leggera e ariosa pomice. I picchi rigidi apparentemente infiniti che si vedono qui sono formazioni chiamate yardang: creste sfalsate scolpite nel corso degli anni dalla sabbia e dalla polvere mosse dal vento.
Le creste sfalsate che compongono questo caratteristico campo roccioso del deserto sono chiamate yardang.
© Pedro Carrilho / iStock / Getty Images Plus 2026-06-15 11:34:59 :